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» ALIMENTOS
» SEGURIDAD ALIMENTARIA - 4 Libros - Página actual: 1 de 1
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Precio:
USD 56
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PARTE I INFORMACION GENERAL
CAPÍTULO 1. Introduccion a la biologia de las bacterias esporuladas terdiofilas
CAPÍTULO 2 Cultivos
CAPÍTULO 3 Metodos generales de laboratorio
PARTE II FISIOLOGIA-NUTRICION
CAPÍTULO 4 Estudios de laboratorio sobre...
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Precio:
USD 76
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Una aproximacion practica al microorganismo y su control en los alimentos. Glosario. Bibliografia. Proporciona una revision de actualidad de E. Coli, especialmente de VTEC en relacion con la enfermedad alimentaria y detalla los peligros en relacion con los...
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Precio:
USD 126
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La microbiología de los alimentos es una ciencia fascinante y retadora. Es también muy exigente ya que se mueve en un mar, constantemente cambiante, de normas, reglamentos y maquinaria. La preocupación de la población por la seguridad alimentaria la lleva a...
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Precio:
USD 63
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La seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, debe ser uno de los pilares básicos en la formación de los manipuladores de alimentos. Este texto ofrece de una manera sencilla, las claves para unas correctas prácticas de higiene en la hostelería. Otro...
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