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BACTERIAS ESPORULADAS TERMOFILAS FIELDS 8420003891
Precio: USD 56

BACTERIAS ESPORULADAS TERMOFILAS
FIELDS

PARTE I INFORMACION GENERAL CAPÍTULO 1. Introduccion a la biologia de las bacterias esporuladas terdiofilas CAPÍTULO 2 Cultivos CAPÍTULO 3 Metodos generales de laboratorio PARTE II FISIOLOGIA-NUTRICION CAPÍTULO 4 Estudios de laboratorio sobre...

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E. COLI BELL CHRIS 8420009105
Precio: USD 76

E. COLI
BELL CHRIS

Una aproximacion practica al microorganismo y su control en los alimentos. Glosario. Bibliografia. Proporciona una revision de actualidad de E. Coli, especialmente de VTEC en relacion con la enfermedad alimentaria y detalla los peligros en relacion con los...

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SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÒN DE ALIMENTOS ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS 8497326822
Precio: USD 62

SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÒN DE ALIMENTOS
ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

La seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, debe ser uno de los pilares básicos en la formación de los manipuladores de alimentos. Este texto ofrece de una manera sencilla, las claves para unas correctas prácticas de higiene en la hostelería. Otro...

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